Boulettes de porc au citron et à l’origan

Name: Boulettes de porc au citron et à l’origan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g de porc haché; 1 œuf; 40 g de chapelure; 1 petit oignon râpé et pressé; 10 ml d’huile; 3 ml de sel; 5 ml de zeste de citron; 5 ml d’origan; 1 gousse d’ail hachée; 200 g de tomates en dés; 100 g de concombre en dés; 60 g de feta; 15 ml de jus de citron

Boulettes de porc au citron et à l’origan pour 4 personnes, en 35 min au total.

À la friteuse à air chaud : des boulettes dorées de tous côtés, servies avec une salade croquante.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de porc haché
1 œuf
40 g de chapelure
1 petit oignon râpé et pressé
10 ml d’huile
3 ml de sel
5 ml de zeste de citron
5 ml d’origan
1 gousse d’ail hachée
200 g de tomates en dés
100 g de concombre en dés
60 g de feta
15 ml de jus de citron

Étapes

Mélanger le porc, l’œuf, la chapelure, l’oignon, le sel, le zeste de citron, l’origan et l’ail. Former 20 boulettes de 3 cm. Réfrigérer 10 minutes.
Préchauffer à 185 °C. Badigeonner les boulettes d’huile et les répartir dans le panier sans qu’elles se touchent.
Cuire de 11 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 71 °C au centre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger les tomates, le concombre, la feta et le citron. Servir avec les boulettes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la salade à part ; 3 mois au congélateur, sans la salade.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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