CuisigoBoulettes de dinde, brocoli et patates douces
Boulettes de dinde, brocoli et patates douces pour 4 personnes, en 43 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 28 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 20 ml d’huile d’olive
- 550 g de dinde hachée
- 1 œuf
- 35 g de chapelure
- 450 g de patate douce
- 350 g de brocoli
- 2 gousses d’ail
- 5 ml de paprika doux
- 100 g de yogourt nature
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de ciboulette ciselée
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle. Préparer une grande plaque à rebord.
Couper la patate douce en dés de 1 cm et le brocoli en petits bouquets. Hacher l’ail.
Dans un bol, mélanger la dinde hachée, l’œuf et la chapelure, sans trop travailler la viande.
Mettre ail et paprika dans la viande. Former 20 boulettes d’environ 3 cm.
Enrober la patate douce de 10 ml d’huile, cuire 8 minutes. Ajouter les boulettes et le brocoli mélangé au reste d’huile, puis cuire 17 à 20 minutes.
Vérifier 74 °C au centre des boulettes.
Mélanger yogourt, citron et ciboulette pour servir comme sauce.
Au service, saler et poivrer selon les ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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