Boulettes de céréales aux épinards et à la feta

Name: Boulettes de céréales aux épinards et à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 200 g de flocons de céréales mélangées à cuisson rapide (avoine, orge et blé); 250 ml de lait; 2 œufs; 150 g de jeunes épinards hachés finement; 150 g de feta émiettée; 40 g de farine; 20 ml d’huile; 150 g de yogourt nature; 20 ml de jus de citron; 1 ml de poivre

Boulettes de céréales aux épinards et à la feta pour 4 personnes, en 37 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

200 g de flocons de céréales mélangées à cuisson rapide (avoine, orge et blé)
250 ml de lait
2 œufs
150 g de jeunes épinards hachés finement
150 g de feta émiettée
40 g de farine
20 ml d’huile
150 g de yogourt nature
20 ml de jus de citron
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 200 °C.
Mélanger flocons et lait, puis laisser gonfler 5 minutes pendant la préparation des épinards.
Incorporer œufs, épinards, feta, farine et poivre. Former seize boulettes légèrement aplaties; si le mélange est trop mou, attendre 3 minutes de plus.
Déposer sur une plaque tapissée et badigeonner d’huile.
Cuire 20 à 22 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu’à 74 °C au centre.
Mélanger yogourt et citron. Servir quatre boulettes par personne.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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