Boulettes de bœuf en sauce tomate lente

Name: Boulettes de bœuf en sauce tomate lente
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 45 min
Cuisine: Italie
Ingredients: 800 g de bœuf haché; 1 œuf; 60 g de chapelure; 80 ml de lait; 40 g de parmesan râpé; 1 oignon; 1 L de coulis de tomate; 3 gousses d’ail; 10 ml d’origan; 4 ml de sel

Boulettes de bœuf en sauce tomate lente pour 6 personnes, en 285 min au total.

Portions: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 260 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

800 g de bœuf haché
1 œuf
60 g de chapelure
80 ml de lait
40 g de parmesan râpé
1 oignon
1 L de coulis de tomate
3 gousses d’ail
10 ml d’origan
4 ml de sel

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Hacher finement l’oignon : la moitié ira dans les boulettes, l’autre dans la sauce. Hacher l’ail.
Mélanger viande, œuf, chapelure, lait, parmesan, moitié de l’oignon et moitié du sel; former 24 boulettes.
Déposer sur une plaque et cuire 20 minutes, jusqu’à 71 °C. Dorer les boulettes au four les aide à garder leur forme dans la sauce.
Mélanger coulis, ail, origan, reste de l’oignon et du sel dans la mijoteuse. Ajouter les boulettes chaudes.
Couvrir et cuire 4 heures à basse température.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, la sauce seule.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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