Boulettes de bœuf aux tomates séchées et au basilic

Name: Boulettes de bœuf aux tomates séchées et au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Ingredients: 600 g de bœuf haché maigre; 1 œuf; 40 g de chapelure; 1 petit oignon finement haché; 10 ml d’huile; 3 ml de sel; 40 g de tomates séchées hachées; 15 ml de basilic ciselé; 250 ml de coulis de tomates; 30 g de parmesan râpé; 15 ml de basilic frais

Boulettes de bœuf aux tomates séchées et au basilic pour 4 personnes, en 34 min au total.

À la friteuse à air chaud : des boulettes de bœuf bien dorées, servies avec une sauce ou une salade.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 14 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de bœuf haché maigre
1 œuf
40 g de chapelure
1 petit oignon finement haché
10 ml d’huile
3 ml de sel
40 g de tomates séchées hachées
15 ml de basilic ciselé
250 ml de coulis de tomates
30 g de parmesan râpé
15 ml de basilic frais

Étapes

Mélanger le bœuf, l’œuf, la chapelure, l’oignon, le sel, les tomates séchées et le basilic ciselé. Former 20 boulettes de 3 cm. Réfrigérer 10 minutes.
Préchauffer à 190 °C. Badigeonner les boulettes d’huile et disposer en une couche.
Cuire de 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson. Vérifier 71 °C au centre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Chauffer le coulis 5 minutes à la casserole. Napper les boulettes et garnir de parmesan et de basilic frais.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part ; 3 mois au congélateur, sans la garniture.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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