Boulettes de bœuf au zaatar et au yogourt

Name: Boulettes de bœuf au zaatar et au yogourt
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Ingredients: 600 g de bœuf haché maigre; 1 œuf; 40 g de chapelure; 1 petit oignon finement haché; 10 ml d’huile; 3 ml de sel; 15 ml de zaatar; 1 gousse d’ail hachée; 150 g de yogourt nature; 20 ml de jus de citron; 200 g de tomates en dés; 15 ml de persil haché

Boulettes de bœuf au zaatar et au yogourt pour 4 personnes, en 34 min au total.

À la friteuse à air chaud : des boulettes de bœuf bien dorées, servies avec une sauce ou une salade.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 14 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de bœuf haché maigre
1 œuf
40 g de chapelure
1 petit oignon finement haché
10 ml d’huile
3 ml de sel
15 ml de zaatar
1 gousse d’ail hachée
150 g de yogourt nature
20 ml de jus de citron
200 g de tomates en dés
15 ml de persil haché

Étapes

Mélanger le bœuf, l’œuf, la chapelure, l’oignon, le sel, le zaatar et l’ail. Former 20 boulettes de 3 cm. Réfrigérer 10 minutes.
Préchauffer à 190 °C. Badigeonner les boulettes d’huile et disposer en une couche.
Cuire de 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson. Vérifier 71 °C au centre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le yogourt et le citron. Servir sous les boulettes avec les tomates et le persil.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part ; 3 mois au congélateur, sans la garniture.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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