Boulettes de bœuf au gingembre et à la salade de chou

Name: Boulettes de bœuf au gingembre et à la salade de chou
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Ingredients: 600 g de bœuf haché maigre; 1 œuf; 40 g de chapelure; 1 petit oignon finement haché; 10 ml d’huile; 3 ml de sel; 15 ml de gingembre râpé; 1 gousse d’ail hachée; 200 g de chou émincé; 1 carotte râpée; 20 ml de vinaigre de riz; 10 ml d’huile de sésame

Boulettes de bœuf au gingembre et à la salade de chou pour 4 personnes, en 34 min au total.

À la friteuse à air chaud : des boulettes de bœuf bien dorées, servies avec une sauce ou une salade.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 14 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

600 g de bœuf haché maigre
1 œuf
40 g de chapelure
1 petit oignon finement haché
10 ml d’huile
3 ml de sel
15 ml de gingembre râpé
1 gousse d’ail hachée
200 g de chou émincé
1 carotte râpée
20 ml de vinaigre de riz
10 ml d’huile de sésame

Étapes

Mélanger le bœuf, l’œuf, la chapelure, l’oignon, le sel, le gingembre et l’ail. Former 20 boulettes de 3 cm. Réfrigérer 10 minutes.
Préchauffer à 190 °C. Badigeonner les boulettes d’huile et disposer en une couche.
Cuire de 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson. Vérifier 71 °C au centre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le chou, la carotte, le vinaigre de riz et l’huile de sésame, puis servir avec les boulettes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la garniture à part ; 3 mois au congélateur, sans la garniture.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 180 °C, de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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