Bouillie de riz au porc et aux shiitakes

Name: Bouillie de riz au porc et aux shiitakes
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 200 g de riz blanc à grain moyen sec rincé; 1,8 litre de bouillon de légumes réduit en sodium; 450 g de porc haché; 200 g de shiitakes frais sans pieds; 20 g de gingembre, divisés; 15 ml d’huile de canola; 20 ml de sauce soya réduite en sodium; 2 oignons verts; 1 ml de poivre

Bouillie de riz au porc et aux shiitakes pour 4 personnes, en 70 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

200 g de riz blanc à grain moyen sec rincé
1,8 litre de bouillon de légumes réduit en sodium
450 g de porc haché
200 g de shiitakes frais sans pieds
20 g de gingembre, divisés
15 ml d’huile de canola
20 ml de sauce soya réduite en sodium
2 oignons verts
1 ml de poivre

Étapes

Râper le gingembre : la moitié ira dans le riz, le reste avec le porc. Trancher les shiitakes. Émincer les oignons verts.
Porter riz, bouillon et la moitié du gingembre à frémissement. Cuire à découvert à feu doux 45 à 55 min en remuant, jusqu’à des grains éclatés et une consistance crémeuse; ajouter un peu d’eau au besoin.
Chauffer l’huile. Cuire shiitakes 5 min, puis porc, gingembre restant et soya 8 à 10 min jusqu’à 71 °C.
Incorporer les deux tiers du porc au riz. Servir dans quatre bols, ajouter le reste de porc et champignons, oignons verts et poivre.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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