Bouchées aux dattes, à l’orange et au cacao

Name: Bouchées aux dattes, à l’orange et au cacao
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g de dattes moelleuses dénoyautées; 90 g d’amandes grossièrement moulues; 20 g de cacao non sucré, plus 10 g pour enrober; 5 ml de zeste d’orange finement râpé; 15 à 30 ml de jus d’orange; 1 pincée de sel

Bouchées aux dattes, à l’orange et au cacao pour 8 personnes, en 20 min au total.

Les dattes donnent une texture fondante et l’orange relève le cacao. Une petite bouchée dense, sans cuisson.

Portions: 8
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

200 g de dattes moelleuses dénoyautées
90 g d’amandes grossièrement moulues
20 g de cacao non sucré, plus 10 g pour enrober
5 ml de zeste d’orange finement râpé
15 à 30 ml de jus d’orange
1 pincée de sel

Étapes

Si les dattes sont fermes, les couvrir d’eau chaude 10 minutes, puis bien les égoutter et les éponger.
Au robot culinaire, hacher les dattes avec les amandes, 20 g de cacao, le zeste, le sel et 15 ml de jus. Ne prélever que la partie orange de la pelure : la partie blanche est amère.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte qui se tient lorsqu’on la presse. Ajouter le reste du jus par petites quantités seulement si nécessaire.
Former 16 boules. Rouler légèrement dans les 10 g de cacao restants et réfrigérer 30 minutes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 5 jours au réfrigérateur; 2 mois au congélateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo