CuisigoBœuf sauté aux poivrons et au poivre
Bœuf sauté aux poivrons et au poivre pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de contre-filet en fines lanières
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 250 g de riz sec
- 30 ml d’huile
- 30 ml de sauce soya
- 20 ml de sauce aux huîtres
- 10 g de fécule
- 2 g de poivre noir moulu
Étapes
Couper les poivrons en lanières. Émincer l’oignon.
Cuire le riz avec son eau selon le produit.
Mélanger sauce soya, sauce aux huîtres, 100 ml d’eau, fécule et poivre.
Saisir le bœuf dans la moitié de l’huile en deux fournées 2 à 3 minutes chacune; réserver. Couper la viande à contre-fibre la rend plus tendre.
Sauter oignon et poivrons dans le reste d’huile 5 minutes.
Verser la sauce, bouillir 1 minute, remettre le bœuf et chauffer jusqu’à 63 °C minimum. Laisser reposer 3 minutes hors du feu, puis servir sur le riz.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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