CuisigoBœuf sauté au cumin
Bœuf sauté au cumin pour 4 personnes, en 30 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de bœuf en fines lanières
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 25 ml de sauce soya
- 15 ml de vin de Shaoxing
- 10 g de fécule de maïs
- 5 g de cumin moulu
- 2 g de graines de cumin
- 1 g de flocons de piment
- 30 ml d’huile
- 15 g de coriandre fraîche
Étapes
Émincer l’oignon. Couper le poivron rouge en lanières.
Mélanger le bœuf, la sauce soya, le vin et la fécule. Réfrigérer 15 min.
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle et saisir le bœuf 2 à 3 min. Réserver.
Faire sauter l’oignon et le poivron dans l’huile restante 4 min. Ajouter le cumin moulu, les graines de cumin et le piment, puis remuer 30 secondes.
Remettre le bœuf, réchauffer 1 min et garnir de coriandre.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle à feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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