CuisigoBœuf haché bulgogi en laitue
Bœuf haché bulgogi en laitue pour 4 personnes, en 25 min au total.
Toute la saveur du bulgogi en quinze minutes : du bœuf haché laqué au soya, au gingembre et au sésame, roulé dans la laitue avec du riz et des légumes croquants.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché maigre
- 4 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 4 oignons verts
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 laitue Boston
- 45 ml de sauce soya
- 30 ml de cassonade
- 15 ml d'huile de sésame grillé
- 15 ml d'huile végétale
- 10 ml de graines de sésame
- 500 ml de riz blanc cuit, chaud
Étapes
Hachez l'ail. Râpez le gingembre. Émincez les oignons verts, en gardant les parties blanches à part des parties vertes. Pelez la carotte et coupez-la en julienne. Coupez le concombre en bâtonnets. Détachez les feuilles de laitue, rincez-les et essorez-les.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soya, la cassonade et l'huile de sésame.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu vif. Faites dorer le bœuf haché 6 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Ajoutez l'ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts et faites revenir 1 minute. Versez la sauce et laissez réduire 2 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit laqué.
Hors du feu, incorporez les parties vertes des oignons verts et les graines de sésame. Servez avec le riz, la carotte, le concombre et la laitue : chacun garnit une feuille de riz, de bœuf et de légumes, puis la roule.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, sans la laitue ni les légumes crus.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, 3 à 4 minutes, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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