CuisigoBœuf bourguignon
Bœuf bourguignon pour 6 personnes, en 210 min au total.
Trois heures de four, et la viande se défait à la cuillère.
- Portions
- 6
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Cubes de bœuf à ragoût
- Bacon en lardons
- Carottes
- Oignons
- Champignons
- Ail
- Vin rouge
- Bouillon de bœuf
- Pâte de tomates
- Farine
- Thym
- Feuilles de laurier
Étapes
Éponger la viande et la saisir par petites quantités dans une cocotte, jusqu’à ce qu’elle soit bien brune. Réserver.
Faire rendre les lardons, y attendrir les oignons et les carottes.
Remettre la viande, saupoudrer de farine et remuer deux minutes.
Mouiller au vin et au bouillon, ajouter la pâte de tomates, l’ail et les herbes. Porter à frémissement.
Couvrir et enfourner à 160 °C pendant deux heures et demie. Ajouter les champignons poêlés pour la dernière demi-heure.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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