CuisigoBiryani aux légumes
Biryani aux légumes pour 6 personnes, en 70 min au total.
Du riz parfumé cuit en étages avec les légumes, sans les mélanger.
- Portions
- 6
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Élaboré
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Riz basmati
- Carottes en dés
- Petits pois surgelés
- Pommes de terre en dés
- Oignons émincés
- Yogourt grec
- Garam masala
- Curcuma
- Safran
- Lait chaud
- Beurre
Étapes
Faire tremper le safran dans le lait chaud. Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faire dorer les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils brunissent, puis en réserver la moitié.
Ajouter les légumes, le yogourt et les épices aux oignons restants, et cuire dix minutes.
Cuire le riz aux trois quarts dans l’eau bouillante salée, l’égoutter, et le déposer en couche sur les légumes.
Arroser du lait safrané, couvrir hermétiquement, et laisser à feu très doux vingt minutes. Servir en remontant les étages avec les oignons réservés.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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