CuisigoBeignets de morue
Beignets de morue pour 4 personnes, en 35 min au total.
La recette des restants de morue et de patates, en bouchées dorées.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- Filets de morue
- Pommes de terre
- Œufs
- Farine
- Oignons verts
- Persil
- Huile de friture
Étapes
Pocher la morue dans l’eau frémissante cinq minutes, l’égoutter et l’effeuiller à la fourchette.
Cuire les pommes de terre, les écraser au pilon et les laisser tiédir.
Mélanger poisson, pommes de terre, œufs, farine, oignons verts et persil ; saler et poivrer.
Frire des cuillerées à 175 °C, trois minutes par côté, quelques-unes à la fois.
Égoutter sur une grille et servir avec une mayonnaise au citron.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur ; ils se réchauffent au four.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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