CuisigoBéchamel de base
Béchamel de base pour 4 personnes, en 17 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 ml de lait
- 3 g de sel
- 1 g de poivre
- 0,5 g de muscade moulue
Étapes
Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez 2 min sans colorer.
Versez 150 ml de lait en fouettant jusqu’à texture lisse, puis incorporez le lait restant en trois fois. Si des grumeaux apparaissent, fouettez vivement hors du feu avant de poursuivre.
Portez doucement à frémissement en remuant et cuisez 5 min jusqu’à sauce nappante.
Ajoutez sel, poivre et muscade. Utilisez immédiatement pour un gratin ou des lasagnes.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Se garde 3 jours au réfrigérateur, une pellicule plastique posée sur la sauce.
- Réchauffage
- À feu doux, en fouettant, avec un peu de lait.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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