Bâtonnets de mozzarella croustillants au four

Name: Bâtonnets de mozzarella croustillants au four
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g de mozzarella ferme en bloc; 60 g de farine; 2 œufs; 140 g de chapelure panko; 20 ml d’huile; 2 g d’origan; 200 ml de sauce tomate

Bâtonnets de mozzarella croustillants au four pour 8 personnes, en 35 min au total.

Portions: 8
Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

400 g de mozzarella ferme en bloc
60 g de farine
2 œufs
140 g de chapelure panko
20 ml d’huile
2 g d’origan
200 ml de sauce tomate

Étapes

Couper la mozzarella en 16 bâtonnets. Préparer trois bols : farine, œufs battus, puis panko mélangé avec huile et origan. Utiliser une mozzarella ferme, pas des boules fraîches conservées dans l’eau.
Passer chaque bâtonnet dans la farine, l’œuf et le panko, puis une seconde fois dans l’œuf et le panko pour sceller les extrémités.
Disposer sur une plaque chemisée et congeler 90 minutes jusqu’à fermeté complète.
Préchauffer le four conventionnel à 230 °C (450 °F). Cuire les bâtonnets congelés 7 à 10 minutes, jusqu’à dorure, en surveillant toute fuite de fromage.
Chauffer la sauce tomate et servir avec les bâtonnets légèrement tiédis.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 mois au congélateur, crus et panés ; une fois cuits, à manger aussitôt.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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