CuisigoArepas nature
Arepas nature pour 8 personnes, en 55 min au total.
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 300 g de farine de maïs blanc précuite pour arepas
- 5 g de sel
- 20 ml d’huile neutre
Étapes
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F), chaleur conventionnelle.
Dissolvez le sel dans l’eau, puis incorporez progressivement la farine. Laissez reposer 5 minutes. Choisissez la farine précuite destinée aux arepas, différente de la masa harina et de la polenta.
Malaxez la pâte et formez 8 disques d’environ 9 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur. Lissez les bords avec les doigts humides.
Chauffez 10 ml d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Dorez 4 arepas 5 minutes par face. Répétez avec le reste d’huile et les 4 autres arepas.
Déposez les 8 arepas sur la plaque et cuisez au four 15 minutes. La croûte doit être ferme et l’intérieur cuit, tendre, sans pâte humide. Ouvrez horizontalement et servez nature ou avec la garniture de votre choix.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Se gardent 2 jours au réfrigérateur, ou 2 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, 10 minutes, ou au grille-pain.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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