CuisigoAnanas fumé au bourbon
Ananas fumé au bourbon pour 6 personnes, en 105 min au total.
Badigeonné trois fois, il sort caramélisé jusqu’au cœur.
- Portions
- 6
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 90 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Ananas
- Bourbon
- Cassonade
- Beurre fondu
- Cerisier
Étapes
Peler l’ananas et retirer les yeux à la pointe du couteau, en gardant le fruit entier.
Faire fondre la cassonade dans le bourbon et le beurre, à feu doux.
Fumer l’ananas debout à 121 °C, en badigeonnant toutes les vingt minutes.
Sortir quand la surface est ambrée et trancher en rondelles épaisses.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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