Aloo tikki aux petits pois

Name: Aloo tikki aux petits pois
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 100 g de petits pois; 40 g de fécule de maïs; 10 g de gingembre râpé; 5 ml de cumin moulu; 2,5 ml de garam masala; 15 ml de coriandre hachée; 45 ml d’huile; 150 g de yogourt nature; 15 ml de jus de citron; Sel

Aloo tikki aux petits pois pour 8 personnes, en 55 min au total.

Portions: 8
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de pommes de terre
100 g de petits pois
40 g de fécule de maïs
10 g de gingembre râpé
5 ml de cumin moulu
2,5 ml de garam masala
15 ml de coriandre hachée
45 ml d’huile
150 g de yogourt nature
15 ml de jus de citron
Sel

Étapes

Cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à tendreté, 20 minutes. Égoutter, sécher dans la casserole chaude et écraser. Refroidir 20 minutes.
Blanchir les petits pois 2 minutes et les égoutter.
Mélanger aux pommes de terre avec fécule, gingembre, cumin, garam masala, coriandre et sel.
Former huit galettes de 1,5 cm.
Dorer dans l’huile à feu moyen, 4 à 5 minutes par face.
Mélanger yogourt et citron, saler et servir avec les galettes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 2 jours au réfrigérateur, à plat, séparées par du papier parchemin.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen, environ 2 minutes par face.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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