CuisigoAiles de poulet fumées
Ailes de poulet fumées pour 4 personnes, en 105 min au total.
Fumées doucement, puis saisies : croustillantes sans friture.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 90 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- Ailes de poulet
- Copeaux d’érable
- Fécule de maïs
- Paprika fumé
- Miel
- Sauce piquante
- Beurre
Étapes
Éponger les ailes, puis les enrober de fécule, de paprika fumé et de sel : la fécule sèche la peau, et une peau sèche croustille.
Fumer à 120 °C une heure et quart, sans les retourner.
Monter le feu à vif et saisir les ailes cinq minutes en les tournant.
Fondre le beurre avec le miel et la sauce piquante, et y rouler les ailes juste avant de servir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo