CuisigoAiles de poulet au miel et à l'ail
Ailes de poulet au miel et à l'ail pour 4 personnes, en 1 h 10 au total.
Des ailes croustillantes cuites au four, laquées d'une sauce collante au miel, à l'ail et au beurre.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 55 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1,2 kg d'ailes de poulet, en pilonchettes et ailerons
- 10 ml de poudre à pâte
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
- 30 g de beurre
- 6 gousses d'ail
- 80 ml de miel
- 45 ml de sauce soya
- 1 ml de piment de Cayenne
- 2 oignons verts
- 4 branches de céleri
- 2 carottes
Étapes
Placez une grille au centre du four et préchauffez-le à 220 °C (425 °F). Hachez finement l'ail. Émincez les oignons verts. Coupez le céleri et les carottes en bâtonnets.
Épongez les ailes de poulet. Dans un grand bol, mélangez-les avec la poudre à pâte, le sel et le poivre.
Déposez les ailes sur une grille posée sur une plaque tapissée de papier d'aluminium, sans qu'elles se touchent. Cuisez au four 45 à 50 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et cuisez 1 minute, puis ajoutez le miel, la sauce soya et le piment de Cayenne et laissez frémir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement sirupeuse.
Dans un grand bol, enrobez les ailes chaudes de la sauce, remettez-les sur la plaque et cuisez au four 5 minutes.
Parsemez les ailes d'oignons verts et servez-les avec les bâtonnets de céleri et de carotte.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Au four à 200 °C, 10 minutes, sur une plaque.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
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