Ailes croustillantes au poivre citronné

Name: Ailes croustillantes au poivre citronné
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 1 kg d’ailes de poulet séparées aux articulations et bien épongées; 15 ml d’huile; 3 ml de sel; 5 ml de zeste de citron; 3 ml de poivre; 2 ml d’ail en poudre; 20 ml de jus de citron; 15 ml de miel; 15 ml de persil haché

Ailes croustillantes au poivre citronné pour 4 personnes, en 43 min au total.

À la friteuse à air chaud : des ailes à la peau dorée, enrobées à la sortie du panier.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 kg d’ailes de poulet séparées aux articulations et bien épongées
15 ml d’huile
3 ml de sel
5 ml de zeste de citron
3 ml de poivre
2 ml d’ail en poudre
20 ml de jus de citron
15 ml de miel
15 ml de persil haché

Étapes

Mélanger l’huile, le sel, le zeste de citron, le poivre et l’ail en poudre. Enrober les ailes.
Préchauffer à 190 °C. Disposer les ailes en une seule couche avec un peu d’espace entre elles.
Cuire de 22 à 28 minutes en retournant toutes les 8 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et que la chair atteigne 74 °C sans toucher l’os avec le thermomètre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le citron et le miel. Enrober légèrement les ailes cuites et parsemer de persil.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 190 °C, de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la peau recroustille.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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