Ailes croustillantes au paprika fumé et à la pêche

Name: Ailes croustillantes au paprika fumé et à la pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 1 kg d’ailes de poulet séparées aux articulations et bien épongées; 15 ml d’huile; 3 ml de sel; 10 ml de paprika fumé; 2 ml de thym séché; 2 pêches en petits dés; 15 ml de jus de lime; 15 ml de basilic ciselé

Ailes croustillantes au paprika fumé et à la pêche pour 4 personnes, en 43 min au total.

À la friteuse à air chaud : des ailes à la peau dorée, enrobées à la sortie du panier.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 kg d’ailes de poulet séparées aux articulations et bien épongées
15 ml d’huile
3 ml de sel
10 ml de paprika fumé
2 ml de thym séché
2 pêches en petits dés
15 ml de jus de lime
15 ml de basilic ciselé

Étapes

Mélanger l’huile, le sel, le paprika fumé et le thym séché. Enrober les ailes.
Préchauffer à 190 °C. Disposer les ailes en une seule couche avec un peu d’espace entre elles.
Cuire de 22 à 28 minutes en retournant toutes les 8 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et que la chair atteigne 74 °C sans toucher l’os avec le thermomètre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger les pêches, la lime et le basilic. Servir cette garniture avec les ailes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 190 °C, de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la peau recroustille.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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