Ailes croustillantes au cumin et au yogourt à la menthe

Name: Ailes croustillantes au cumin et au yogourt à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 1 kg d’ailes de poulet séparées aux articulations et bien épongées; 15 ml d’huile; 3 ml de sel; 5 ml de cumin; 5 ml de coriandre moulue; 150 g de yogourt nature; 20 ml de jus de citron; 15 ml de menthe hachée

Ailes croustillantes au cumin et au yogourt à la menthe pour 4 personnes, en 43 min au total.

À la friteuse à air chaud : des ailes à la peau dorée, enrobées à la sortie du panier.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 kg d’ailes de poulet séparées aux articulations et bien épongées
15 ml d’huile
3 ml de sel
5 ml de cumin
5 ml de coriandre moulue
150 g de yogourt nature
20 ml de jus de citron
15 ml de menthe hachée

Étapes

Mélanger l’huile, le sel, le cumin et la coriandre moulue. Enrober les ailes.
Préchauffer à 190 °C. Disposer les ailes en une seule couche avec un peu d’espace entre elles.
Cuire de 22 à 28 minutes en retournant toutes les 8 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et que la chair atteigne 74 °C sans toucher l’os avec le thermomètre. Cuire en petites fournées, sans superposer les aliments.
Mélanger le yogourt, le citron et la menthe. Servir les ailes avec cette sauce froide.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la friteuse à air chaud à 190 °C, de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la peau recroustille.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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